主料:
小鱼仔，
400g
辅料:
青辣椒，
3个，
小米椒，
5个，
大蒜，
3粒调料
植物油，
50g，
盐，
5g，
生抽，
1勺，
香醋，
1勺香辣河嫩子的做法步骤
1.活蹦乱跳的小鱼仔。
2.掐颈部，挤出内脏，洗干净沥干水分，放入盐腌渍十分钟。
3.植物油放入小鱼仔大火炸。
4.不要翻动，炸至一面金黄色，定型再翻面炸另一面。
5.炸至酥脆。
6.另起油锅放入姜、蒜爆香。
7.加入青红辣椒。
8.倒入小鱼仔加入适量盐调味。
9.放入生抽。
10.出锅前滴适量香醋。
11.香酥美味。
12.下饭利器。
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